相談って形で園長先生に不安に思うことを正直に話してみては？話しても現状の人手不足はすぐには解消されないと思いますが。

それか相手の親御さん探し出して直談判する？あなた達親子がいるから迷惑なんですって。

不満なら預け先確保が困難な覚悟で転園検討するしかないです。何でこっちがって思うだろうけど。