• No.39 ササミ

    21/09/02 14:03:16

    青魚の切り身の骨を取って小麦粉をまぶしてソテーし、甘酢あんをかけてみてはどうでしょう?
    小麦粉をまぶす事で、ソテーしても身がパサつかないですよ。
    酸味を抑えて甘めにすれば、お子さんでも食べやすいと思います。
    我が家も酸味が強すぎるのが苦手なので、4人前で

    水200ml
    砂糖3
    酢2
    醤油2

    の分量の甘酢あんをよく作ります。
    あんの中にいれる野菜は

    赤パプリカ2分の1
    黄パプリカ2分の1
    玉ねぎ2分の1
    ピーマン2個

    くらいです。
    野菜は別の物でも美味しくできると思いますよ。

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