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天ぷらを軽くカラッと揚げるコツ教えて

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ママ達の声投稿されたコメントを掲載しています

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    • 21/05/14 17:07:42

    小麦粉と同量の水
    コーンスターチ大さじ一杯ぐらい
    卵黄のみ1個
    でサクッと上がるコロモらしいよ。
    有名な天ぷら屋さんで働いている人から教えてもらった。

    • 0
    • 21/05/14 14:57:16

    炭酸水やマヨネーズ等知らなかった事が沢山！
    早速準備して旦那に揚げてもらおうかな？
    今、天ぷら屋のチェーン店ってあるよね。一流店までは無理でもあのレベルまでは上達したい。

    • 0
    • 21/05/14 14:55:06

    混ぜ過ぎない、炭酸水か酢を少し入れる。

    あとは主さんと同じく、氷か冷たい水。

    • 0
    • 21/05/14 14:54:45

    天ぷら粉は花ころもがいい。

    • 0
    • 21/05/14 14:54:42

    マヨネーズを大さじ１杯を粉に入れて冷たい水で溶く

    • 0
    • 10
    • インサイドスカート
    • 21/05/14 14:54:30

    具材の表面の水分をしっかりとって打ち粉する。
    油の中に具を入れすぎて油の温度下げない。

    とかは？

    • 1
    • 21/05/14 14:53:50

    マヨネーズは？
    大さじ１入れたらどうかな？

    • 0
    • 8
    • ネクタイ
    • 21/05/14 14:52:58

    粉を冷やす

    • 0
    • 7
    • セキズイ
    • 21/05/14 14:52:51

    油が少なすぎるとか？

    • 0
    • 21/05/14 14:51:53

    こつのいらない天ぷら粉

    • 2
    • 21/05/14 14:51:22

    炭酸は？

    揚げる人を変える！
    うちは、旦那に頼んだらサクサクに揚がったわ。今後天ぷらは旦那にお任せ（笑）

    • 0
    • 4
    • エンピツ
    • 21/05/14 14:50:55

    炭酸水使ってみて！

    • 0
    • 21/05/14 14:50:43

    粉を混ぜすぎない
    サクッと混ぜるだけ

    • 3
    • 2

    ぴよぴよ

    • 21/05/14 14:48:14

    炭酸は？

    • 0
※コメント欄のパトロールでYahoo!ニュースのAIを使用しています

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