沖縄の食べ物 へのコメント(No.20

  • No.20 山本勘助

    21/03/26 17:01:33

    鮮度だと思う。例えば普通のレバーも鮮度落ちると臭いじゃん。鮮度いいと牛乳使ったりの下処理してなくても臭みもなく美味しいし。ゴーヤにしても、下処理や火加減で、ただ苦いだけじゃなくて、ほろ苦くて美味しいし。 初めて食べたのが美味しくないともう食べたくなくなったり嫌いになっちゃうけどね。
    北海道のジンギスカンも、ハズレると、臭みが強すぎたりで美味しくないけど、ジンギスカン最高!

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