- なんでも
- 今川氏真
- 21/01/17 10:30:16
私毎回捨ててるんだけど。
煮豚とかの臭み取りにたまぁーーーに使うけど
そんな頻繁にしないし。
使ってる人は何に使うの?
白ネギ最近大好きでよく買うのに毎回青い部分捨てるのもったいなくなってきたかは教えてください参考にします。
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私毎回捨ててるんだけど。
煮豚とかの臭み取りにたまぁーーーに使うけど
そんな頻繁にしないし。
使ってる人は何に使うの?
白ネギ最近大好きでよく買うのに毎回青い部分捨てるのもったいなくなってきたかは教えてください参考にします。
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関東はあまり食べないよね。
よく洗って、白い部分と一緒に麻婆豆腐に入れたりするよ。
いつも捨ててるけど、こないだ初めて照り焼きソース作るのに使った
でもあってもなくてもいいって書いてあったw
臭み取りだけ。
テレビでネギの産地の人(埼玉?)が青い部分の中にあるトロッとした成分がめちゃくちゃ栄養があるから食べてくださいって言ってたよ。
チャーシュー用に、冷凍保存してあります。
玉子焼に入れたり、味噌汁に入れたり、
薬味でも使うし。
あまり捨てないかな。
全部使う。
チャーハンの彩りに青い部分は必須。冷凍しとくよ。卵焼きにニラ入れるみたいに変わりにネギいれたりもするよ。
青い所も白と同じように普通に食べてる。
青い所捨てたら3分の1位捨てる事になって貧乏性の私には無理。。
牛すじや豚を煮る時の臭み消しとして使ってる
お店で鍋を食べても白い部分しか出てこない
関東で鍋食べた時は緑の所も出てきてびっくりしたわ
青いとこの半分いかないくらいまでは普通に使う
先っちょの方は捨てる
>>3 蜘蛛がいた、ハエがいた、ってママスタで見てから無理。捨ててる。
普通に鍋に突っ込んでる。また分かれするところ土がよくついてるからすごい洗うけど
普通に鍋に突っ込んでる。また分かれするところ土がよくついてるからすごい洗うけど
農家の神経質な叔父さんは白根しか食べない。
農薬が染み付いてるからって青い部分はバッサリ捨ててる。
けど、叔父さん以外の家族は食べてるみたい。
それを知ってからなんか怖くて中の青ネギを食べるようになった私。
先の方は捨てる。後はたこ焼きや、チャーハン、うどん、または臭みとりに使う。
綺麗に洗ってる。
捨てる
チャーハンと味噌汁に使ってる
え!食べないの!?
もったいないじゃん
>>36青ネギも、やばいよ
農家の人が、青い部分には農薬ハンパないって言ってたから使わない。捨てる
ハウスで育てたネギは農薬が少ないらしい。
畑のネギは農薬たっぷりだって
捨ててるよ
捨てる
臭み取り用に冷凍庫に保存
>>36
そうなの?知らなかった。昨日も食べたし捨てるの勿体なくて。
味噌汁にも炒め物にも煮込みにも何でも使う。
和風のオムレツにも青い所から白い所も全部刻んでシラスとチーズと一緒に焼いたり。
チャーハンだって鍋だって。
あれ1本、青いの含め先からオシリまで使うのが長ネギだと思ってます。
捨てるとか意味不明。
緑の部分の根元から5センチくらい残して捨ててる。空洞になってるから何となく汚い感じがして。
フツーに捨ててる
捨ててるし、白い部分も一枚めくって使う。
ネギ農家だけど、青い部分は残留農薬すごいよ。
ぜったいに食べない。
農薬多いらしいから捨ててる。
>>52
やっぱり。
農家さんが言うなら間違いないよね
いつも勿体ないなーと思ってたけど、捨てよう
>>17オドロキィ~ーー
えー好きだったけど農薬怖いから使うのやめよう…
1番先の方から数センチは色変わってたり乾燥してたりするから捨てるけど、あとは白い所と同じ扱い。
あとは細かく切ってお味噌汁に入れたり。
>>12
農薬スープ
>>54
雨降るたびに農薬まくよ。
これネギ農家の常識
>>52
農家さんによるよ、それは。
どんな農薬使ってるか、使ってないところもあるしね。
調べたら、青い部分にも栄養たっぷりと記載してある。どっちがホントなんだろう。
>>59
へー、なんで?
雨降ったら農薬が化学反応起こしたりして効果無くなるの?
旦那の実家から貰うのは無農薬だから、炒め物に入れたりしてる。
スーパーで買ったのはなんとなく捨ててたよ。
私も捨てちゃう。青ネギは九条ネギとか別に買っちゃう。
深ネギは白い所を食べるけど、青ネギは緑の所が主流だよね
新鮮な青ネギにはぬるぬるが入っていておいしい
家庭菜園は深ネギにするのが難しくて半分は緑
>>59え、じゃあ白いところでも地面から出てる部分はヤバくない?
緑のところにだけ農薬が残るの?
確かだけど、農薬には直接かけていいやつと数センチ、2つ毎に撒くもの、色々ものによって使い方あったはず。
農業高校で食品科学科だったからうろ覚えだけどそんな風に習ったよ。
特にネギみたいなそのまま食べる系の食品は農薬ガンガンかける事はしないと思うけど…
日本ではね。海外は知らん。
煮豚の時だけ青の部分を使う。重曹にちょっとつけて綺麗に洗えば使えるよ。野菜の皮も重曹にちょっとつけたら農薬が取れるからきんぴらにしたりしてるよ。
うちは煮豚や煮魚の時しか使わないから鍋の時は重曹にちょっとつけて洗って冷凍か汚かったら捨てる
>>61そりゃ栄養たっぷりだよ。よく水で洗い流してから使えば大丈夫
>>62??雨降ったら農薬が落ちるじゃん。