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本多忠勝
何からとっている？
ついでに具材などのこだわりがあれば教えて！
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No.1 陶晴賢
20/12/28 17:34:11
日高昆布とかつおぶし！
とくにこだわりはない(笑)
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No.2 明智光秀
20/12/28 17:48:11
クリスマスのチキンの丸焼きの残り
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No.3 真田幸隆
20/12/28 17:48:49
昆布だけ
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No.4 前田利家
20/12/28 17:53:13
吊し海老。海老が大きくて贅沢な出汁がでる。
焼いたお餅より、つきたてのお餅のほうが好き。
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No.5 真田信幸
20/12/28 17:57:51
昆布と茅乃舎の出汁、酒みりん適当に醤油はすこーし。
鶏肉、ほうれん草、餅、いくら三つ葉添えて。
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No.6 真田幸隆
20/12/28 18:00:02
焼きあごだし、とりにく、ぶり
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No.7 紅葉奈津
20/12/28 18:08:16
昆布と鰹節の合わせ出汁です。
具材は
金時人参
大根
里芋
豆腐
丸餅
味付けは白味噌です。
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No.8 下間頼廉
20/12/28 18:09:58
鶏皮
すごーく美味しくなる
干し椎茸の戻し汁
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No.9 長宗我部盛親
20/12/28 18:38:51
お吸い物の素って使えないかな？
パックのが沢山ある
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1件
No.10 前田利家
20/12/28 18:43:34
千代の一番
調味料使わなくても、これだけでもいい。
具は小松菜、鶏肉、もち。
大人は柚子乗せる。
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No.11 下間頼廉
20/12/28 18:44:09
>>9
焼いたお餅にお吸い物
良いと思うけど
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No.12 北条氏康
20/12/28 19:05:41
あごたし
昆布
鶏肉
白菜
どんこ
もち
かまぼこ
福岡の田舎
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No.13 後藤又兵衛
20/12/28 19:07:11
アゴだし
かつお菜
帆立貝柱
ブリ
人参
椎茸
竹の子
かまぼこ
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No.14 武田信玄
20/12/28 19:10:52
エソっていう魚に
塩、薄口しょうゆだけど
こっちにはエソはないから
タイのアラで出汁をとる。
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No.15 真田幸村
20/12/29 11:51:48
白味噌
鰹と昆布 出汁
京人参
大根
鶏肉
里芋
小松菜
結び三つ葉
柚子
シンプルだけど美味しい
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No.16 上杉謙信
20/12/29 16:29:14
粉末鰹出汁orホタテ出汁
お吸い物系すまし汁
餅、里芋、大根、人参、三つ葉、はまぐり、椎茸。
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No.17 最上義光
20/12/29 16:30:13
年越しそばのつよ再利用だよ
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No.18 本多正信
20/12/29 16:32:04
うちは１５年これだよー
干し椎茸
昆布
地鶏
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1件
No.19 北条綱成
20/12/29 16:32:35
穴子。
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No.20 本多正信
20/12/29 16:34:04
>>18
書き忘れた
具は、出汁に使った干し椎茸、地鶏、かまぼこ、人参、三つ葉、お餅。
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No.21 高坂昌信
20/12/30 10:56:37
静岡。ほんだしとしょうゆ味で里芋と大根と水菜を煮て餅を焼かずに入れてる。
しょうゆ味のつゆがしみて溶けかかってトロトロのお餅と野菜を食べるのが好きなんだけど
関東出身の旦那には理解してもらえない。
すまし汁に鶏肉とか野菜入れて焼いたお餅入れたお雑煮を食べたいらしい。
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1件
No.22 上泉信綱
20/12/30 11:04:45
あごだしの人
これって市販のあごだしの素(ほんだしみたいなやつ)でいいの？
母が亡くなったから聞けなくて。
またお雑煮食べたいと思って。
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2件
No.23 ザビエル
20/12/31 14:06:14
>>21私も静岡、同じ感じ！
肉はいれない、油揚げとナルト入れるあとは野菜で、トロンとしたお餅。
旦那も静岡だけど焼いた餅派
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No.24 今川氏真
20/12/31 14:18:14
牡蠣。
広島だから牡蠣はこの時期たくさん。
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No.25 毛利元就
20/12/31 14:30:50
スライス干し椎茸の戻し汁、醤油、塩、砂糖。
大根、人参、牛蒡、鶏肉、玉ねぎにトッピングで蒲鉾、ほうれん草
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No.26 服部半蔵（強い）
20/12/31 18:45:00
白出汁に醤油
ブリ、エビ、レンコン、里芋、焼き餅、3つ葉と柚子の皮を香り付けに添える
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No.27 蒲生氏郷
20/12/31 18:47:52
出汁は昆布、干し椎茸、するめ、鶏肉
それに醤油とみりん入れて出汁は終わり
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1件
No.28 主 本願寺顕如
20/12/31 18:50:40
>>27
するめを入れるのは九州の方？
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1件
No.29 蒲生氏郷
20/12/31 18:52:57
>>28
熊本出身で祖母が作るお雑煮にする目は必ず入ってました
他の熊本の家庭もそうなのかは分かりませんが
ちなみに父はお雑煮に納豆を入れます笑
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No.30 豊臣秀長
20/12/31 23:22:26
>>22あごの干物になるのかな？
こういうの買うよ
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1件
No.31 織田信忠
20/12/31 23:24:51
昆布とカツオの出汁のすまし汁
鶏肉 大根 人参 ほうれん草
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No.32 真田信幸
20/12/31 23:29:12
>>22
市販のだしパックです。
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1件
No.33 本多忠勝
20/12/31 23:32:36
ヒガシマルのうどんスープ
具は鶏肉、椎茸、大根、人参
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No.34 足利義輝
20/12/31 23:36:36
ヤマキの割烹白だし
帰省出来なかったから初お雑煮作り。美味しくできますように。
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No.35 毛利勝永
21/01/01 20:48:47
>>30
ありがとうございます。
そういえば、見たことあります。
でもこっちは売ってるの見たことないな。
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No.36 北条氏康
21/01/01 20:49:45
ヤマキの割烹白だしで
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2件
No.37 毛利勝永
21/01/01 20:50:17
>>32
ありがとうございます。
昨日スーパーいったらあごだしの液体紙パックのが売ってたので買ってみました。
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No.38 本多小松
21/01/01 20:58:31
味噌味とか、ブリ入れるとか、スルメとか
…すごいカルチャーショック
食べてみたい！
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No.39 上杉謙信
21/01/01 22:43:22
フジシンの白だし使う。１度他の使ったら美味しくなくてこればかり。あとは鶏肉とブリ野菜をを入れて作る。
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No.40 古田織部
21/01/01 22:48:46
鶏ガラで出汁取ってます
醤油ベース
具材は鶏モモ三つ葉なるとだけ
祖母の作り方を受け継いでる
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No.41 大谷吉継
21/01/01 22:49:49
今年は昆布と茅乃舎のダシでとりました。美味しかったよ。
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No.42 本多正信
21/01/01 22:51:30
久原のあごだし
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1件
No.43 真田幸隆
21/01/01 22:55:15
>>36
同じく
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No.44 真田幸隆
21/01/01 22:55:20
>>36
同じく
返信
No.45 上杉謙信
21/01/03 22:43:56
いりこと牡蠣
それに醤油とみりん少し
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No.46 堀秀政
21/01/03 22:45:32
昆布と椎茸と鶏肉
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No.47 竹中半兵衛
21/01/03 22:47:56
>>42
ワイもやで！美味しいよね！！
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No.48 津軽為信
21/01/03 22:51:50
いりこと椎茸と昆布
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No.49 宮本武蔵（強い）
21/01/03 22:53:43
椎茸、頭付きの海老、紅鮭。
美味しいよ～
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No.50 藤堂高虎
21/01/04 21:55:46
干ししいたけ、あご出汁でだしをとる
具は出汁をとった干ししいたけ、かつお菜、親鳥、ブリ、蒲鉾とシンプルです
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