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嘉禎
記事によると
・キノコ類は腸内の善玉菌を増やす水溶性食物繊維が豊富で免疫力アップすると有名でかつ、手頃な価格で手に入る食材。
・そんなキノコ類が新型コロナウイルス感染予防に有効との観点から、各ブログなどでキノコ料理が取り上げられる機会が多くなり、全国的に品薄状態になっている模様。
・キノコ類の売上について、食品スーパー『ライフ』によると4月の売上は前年比3割増しとなっている模様。
https://toyokeizai.net/articles/amp/346500?display=b&_event=read-body
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