料理得意な方！煮汁の期限

最近チャーシューにハマってしょっちゅう作ります。
鶏か豚なんですが、チャーシューの煮汁ってどれくらいもちますか？
ラーメン屋さんとか継ぎ足しだったりしますよね？

材料は主に醤油、酒、砂糖、ネギ、生姜、にんにくです。
長持ちさせる保存方法とかもあれば教えてください。