キノコ。トマト。ブロッコリー。ニンニク。

トマトは生食には向かなくなるけど、水道水ちょろちょろ当てると皮が剥ける。湯剥きするより遥かに楽。

ブロッコリーは、小房に分けて生のまま冷凍できる。意外と食感が変わらない。

ニンニクも皮つき、生のまま冷凍できる。使うときは凍ったまま切れるし、すりおろせる。臭いも少ない。