小麦が体に悪いって本当？みんなグルテンフリーしてるの？ へのコメント（No.52）

調べたら小麦粉って日本人は昔から食べてるんだよね
戦国時代の武将、武田信玄率いる軍は山梨県で山梨は海も川ないから米が
育たず、小麦が良く育つので小麦粉で作った「ほうとう」っていう食べ物
で兵士達にエネルギー補給させて元気に戦ってた。
江戸時代は二八蕎麦が流行ったけど蕎麦粉8割小麦粉2割を混ぜた麺。
　
小麦は割りと寒いところで育つみたい。
北海道とか長野とか山梨とか秋田とか。秋田にも「ほうとう」あるらしい。
佐々木希が「カボチャ入りほうとう」を作って紹介してた。
青森は「せんべい汁」が郷土料理らしい。このせんべいは100％小麦粉を
練って焼いたせんべいを野菜や肉を味噌で煮込んだスープに浸すらしい。
お米の煎餅ではなく、東北は小麦粉を練って南部鉄器で焼いたのが煎餅らしい。
花畑牧場のおじさんがＴＶで紹介してた。
　　
大昔から日本人は小麦粉を食べてきたけど誰もグルテンで健康を害した人は
いなかったから、アレルギーとか特殊体質じゃない限り大丈夫だと思うよ。
お隣の中国人だって餃子にラーメンにシュウマイに肉まんに小龍包に小麦粉
で育ってるけど、中国人は死なずに健康だし人口も増えてる。