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料理って誰かから教えて貰ったんですか？
私も料理が上手くなりたいのですが、物心ついた時から母親は亡くなっていて父親に男手一筋で育てられました、ご飯は毎日インスタントか外食でした。
一人暮らしを始めた時にネット動画などで料理を勉強してみましたが、上手ではありません。
とくに包丁を使うのが苦手です。
料理動画の方みたいにトントントンとテンポよく野菜を切ったりしたいのですが上手くできません。
やっぱり動画の見よう見まねではなく、料理教室などで人から直接教えてもらわないと包丁使いは上手くなれませんか？
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>>17
釣りでは無いです
高校の時に菓子類の製造で朝6時からバイトしていましたのでお菓子は作れますが、
包丁が上手く使えないんです。
上手くなるには直接見習わないといけないのかということが聞きたかっただけです。
自分が美味しく食べたい、もしくは誰かに食べさせてあげたいって思うものをまず作ってみては？
私はそう思って作ってて慣れてきたよ
包丁はやっぱり慣れだと思う
うちは、母が家事下手で、料理もあまりしなかったし、美味しくなかったので、私も料理は見よう見まねでした。中学の時に友達の家に泊まりに行ったときに、普通の焼き鮭とか明太子とかお味噌汁が出たのですが、こんなに美味しいご飯があるんだと感動しました。それから、時々その子の家に行っては、お母さんの料理を見せてもらったり、一緒におかし作りをしたりさせてもらいました。
結婚してしばらくは、やっぱり下手でしたが、料理も「慣れ」ですね。どうすれば早く出来るかとか、どうすればここにコクを足せるかとか、やっていくうちに身につくものです。結婚15年目だけど、やっとこの1年くらいで納得のいくハンバーグが作れるようになりました。
>>13
研ぐって研ぎ屋さんに？
そうやって生い立ちや環境のせいにするのは狡いし甘いよ
真剣に生きている人は学生の頃に飲食店のキッチンでバイトしたり友人に相談して教えて貰ったり努力している
まー釣りだとは思うけど
>>9
私リズム感はないです...。
だからなのかな...。
>>9
私リズム感はないです...。
だからなのかな...。
>>11
逃げるように？
どういう感じか頭にわきません...。
>>8
この包丁使ってます、一応包丁研ぎもしてます。
切れ味の良い包丁使ってる？
>>8
更に逃げるように切っていく感じよね
>>4
調味料ですね、
醤油、酒、みりんと、さしすせそくらいしか知らないので他にも調べて見ます。
>>2
リズム感じゃない？ドラム叩くような
>>2
切れない包丁使ってない？
大げさに言うと指がストンと切れ落ちゃう位の切れ味のいい包丁がいいよ
>>5
何年くらいで慣れましたか？
>>3
6年くらいです
味付けは難しいけど、包丁捌きなんて慣れだよね
わたしの母親は料理は普通以下だった。
結婚してお姑さんがものすごく料理に手間をかける人でお姑さんが作ってるのをみて覚えたよ。
あと調味料を沢山の種類知ってると美味しくなるよ。
料理歴何年なの？
>>1
ほぼ毎日料理して今で6年目なんですが未だにテンポよく包丁で野菜を切れないのはセンスがないということでしょうか？
いや、慣れとセンスだと思うよ。
