にじみ出た液って表現が汚い。あの場合、煮汁で良くない？パリパリに焼いてるわけでもないし、煮てるようなもん。
お菓子ってあんなにズボラ的に作るものじゃないよね。計量してたのって砂糖とバターぐらいだし、使う煮汁の量がテキトーすぎ。ほんとめんどくさがり屋。