>>3323
この記事ってほぼ動画の文字起こしなんですね。

> 「こうして、その都度、味を見ながら作っていくのがプロなんですね。勉強になります！」

いやいや、プロじゃなくても普通そうしますけど(笑)そうしないから

>何をどう作っても、レシピ通りに作っているはずなのに、いつも味がボンヤリしちゃってたんですよね……。今回、片岡シェフに教えていただいたことで、「もしかしてあれは、塩が足りなかったのでは!?」と気づきました。

ってことになる。本当に驚くほど料理が出来ないんだね、この人。