賞味期限切れ肉、給食用に納入…品川の小中学校 へのコメント（No.13）

賞味期限切れ鶏肉、品川・大田・目黒２５校納入
2018年8月11日 12時55分
https://www.yomiuri.co.jp/national/20180811-OYT1T50034.html


　東京都品川区の食品会社「由起食品」が、賞味期限切れの鶏肉を学校給食用に納入していた問題で、同社が２０１５年４月以降、品川、大田、目黒区の計２５校に鶏肉を納入していたことが分かった。品川区保健所は１０日、同社を立ち入り調査し、仕入れや納入の状況を詳しく調べている。

　同社によると、鶏肉は川崎市の業者が冷蔵保存し、賞味期限が切れる前に冷凍保存に切り替えたもの。消費者庁は保存方法を変えた場合、賞味期限を再設定するよう求めているが、仕入れた鶏肉にはこうした措置が取られていなかった。

　鶏肉は通常の半額程度の１キロ３００円で仕入れ、４割ほど安い１キロ７００円で納入していた。仕入れの時点で冷蔵保存用に設けた賞味期限が１～４週間切れていたといい、担当者は「勉強不足だった」と話した。

　由起食品に残っている記録によると、１５年４月～今年４月、合計１００９キロの鶏肉が、品川区の小学校４校、中学校２校、大田区の小学校１４校、中学校４校、目黒区の小学校１校に納入された。

　区は立ち入り調査で、同社に対し、倉庫内で在庫品の賞味期限を分かりやすくするように陳列することなどを指導した。