うちも中１女であまり食べない方だけど、可愛いプレートに(離乳食のようにw)少しずつだけ野菜や小さめおにぎりなど盛り付けたら食べるようになったよ。
時間がないときはお茶漬けとかだけど、なるべく炭水化物、野菜、たんぱく質、糖質(バナナや甘いミルクティ)を気にしてる。