保護者会も必要だけど、当事者の親は来ない可能性が高いね。急だけど、授業参観日を作ってもらえるなら作ってもらうのも手かもしれない。
どの教科もそういった状況なの？
校長でも副校長でも、当事者の生徒と何が不満なのか話し合ってもらって、改善できる事で不満を感じているなら改善できるようにしてもらう。理不尽な不満なら、説得するしかないね。
授業を受けたいと思ってる子の保護者は、担任や上に訴え続けるしかできないと思う。