彼女にとっては新幹線の移動が束の間の休息だったかもしれないし、パソコンを開いてたって事は仕事を片付けようとしてたのかもしれない。耳栓持ってるって事は普段から新幹線や飛行機での移動が多い方なのかも。
騒音対して自己防衛しただけじゃないですか？
どっちかと言うと主さんの方がどちらかが降りる時に謝るべきだと思います。