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たこ天
ククパ見たら野菜下茹でしてって書いてあって、市販の出汁とお水入れて切ったにんじん入れて待ってるんだけど、これって沸騰してきたらほうれん草も一緒にゆでていいの？いつも冷凍のだからわかんない。
餅は子供が喉詰まらせたら嫌だから、そうめん入れてあげようっておもうんだけどどうかな、でもおいしいよね？
てかククパは下茹でしたり食べる出汁の材料も別なんだけど、みんな一緒に入れてたらだめかな？下茹での出汁とかももったいなくない？
別にする理由とかあるのかな。料理上手な人教えてー
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No.1 匿名
18/01/01 14:00:53
普段の料理もなんの下ごしらえもしてないのね。
なんかまずそうだわ…
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No.2 リアクション芸の道具
18/01/01 14:01:30
ちなみにすまし汁ではないの？
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No.3 しゅうまい揚げ
18/01/01 14:03:13
下茹でするのは出汁じゃなくてお湯でいいよ。出汁はもったいないわ。
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No.4 餃子
18/01/01 14:05:46
トピ文がなに言ってるか本当にわからないんだけど
家の作り方は
大根や人参、肉など、火の通りが遅いものは先に炒めて
出し汁を加えて煮込む
柔らかくなったら醤油等の調味料を加えて
味を調えながら少し煮込む。
その時に葉もの野菜も入れてる。
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1件
No.5 黒はんぺん
18/01/01 14:13:01
ほうれん草は別茹でだよ！
最後に器に盛った後に茹でたほうれん草のせるんだよ！！
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No.6 匿名
18/01/01 14:13:44
元々茹でてある具材をおわんに盛ってからすまし汁をはるからじゃない？
うちは少し煮込みたくなってしまうので具材を全て煮込んだ汁にお餅をいれる感じ
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No.7 トマト
18/01/01 14:15:01
ククパなんて言う人初めてだわ。
何でも略すのやめなよ。ばかみたい。
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No.8 主 たこ天
18/01/01 14:16:35
>>4
ありがとう。炒めるんだね。ククパの一番上のやつ見たのー
鍋一つでいいなら次それでやります。
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No.9 主 たこ天
18/01/01 14:21:23
みんな、元旦だよ？
幸あれ！
みなさん今年だけでも愛されますように。
皺が増えちゃうぞー！
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1件
No.10 匿名
18/01/01 14:38:18
あほか、だまれ！
↓
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No.11 こんにゃく
18/01/02 00:22:22
ほうれん草はシュウ酸というアクが多いので
必ず下ゆでして、醤油をかけてよく絞ること。
醤油でシュウ酸を取り除きます。
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No.12 匿名
18/01/02 00:24:06
>>9
元旦の使い方間違えてる時点でアウト
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No.13 おでんは主食
18/01/03 15:51:10
他の人も書いてるように、ほうれん草はシュウ酸が強いので、本来はお雑煮には使いません。
小松菜やその土地の特有の青菜を使います。
ほうれん草と小松菜が似ているので、間違えて使われたのが、広まってしまったのだそうです。
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No.14 じゃがいも
18/01/03 15:54:56
お雑煮なんて地方や家庭によってそれぞれなんだから、親か義親に聞いて作れば？
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No.15 たこ
18/01/03 15:58:06
白菜 長ネギ ナルト 蟹と海老
粉末ダシ 醤油 酒 餅
これだけですごい美味しいからやってみて
神的美味しさ
無駄なもの入れないで
蟹のダシで雑炊も美味しいよ
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