昔は、「～があれば出来る」で美味しい中華を。
煮物は、自分で作るから、味が薄かった、濃かったり、しみてなかったり。
今は、クックパッドみたり、あご出汁（規定の水と少量の醤油を入れるだけ)、麺つゆ、シャンタン、ウェイパー、香味ペーストなどなど。
はい、我が家の味ではないですが、そこそこの美味しい物が食べられてます。
煮物は、肉じゃがが一番厄介で、味染み前にぐちゃぐちゃになるか、表面のみの味付けかのどちらかです。