うちの子アデノイド切除の手術しましたよ。

アデノイドは誰にでもある鼻の奥にある粘膜です。通常は成長と共に免疫力がつきアデノイドは小さくなるそうですが、小さくならずに肥大すると鼻の通りが悪くなって中耳炎になりやすくなる・呼吸が浅くなる・イビキ・睡眠時無呼吸症候群などの弊害が起きる原因となる。
呼吸が浅くなるので必然的に口呼吸になりますよね。口呼吸になると顎の成長や歯並びにも影響が出るので、顎が小さいままになり顎の筋肉が弱いから顔の肉が下に下がる。それで顎と首が繋がったように見えるらしいです。

勿論アデノイド肥大関係なく、もともと顎が小さい人や、顎の筋肉が弱い人はいますよ。