それで子供達はどうなんですか？
喜んでいるんですか？
元旦那さんの何が、どのような行動がストレスになるんですか？
会うのは月一で良いとは、子供のいけんですか？
あなたの意見ですか？
会いたくないのなら連絡が来てもほっておけば良いと思うけど、お金は欲しいとなると、自分の意見ばかりは、通らないと思います。
調停や書面を作成しようとしても、月に一度だけ会わせる、そして養育費は払えに今の状況で元旦那さんの同意が得られるとは思えません。
ストレスかお金かどちらかを選ぶしかないのではないでしょうか。
元旦那さんを金と思えば多少ストレス軽くなったりしませんかね？