ありがとうございます。
こういう時のママスタは心強いです。

カレーは脂っこいからダメだというイメージでしたが、「大丈夫じゃない？」というご意見もけっこうあり、参考にさせていただきます。

皆さんのアドバイスをもとに、カレーは、冷凍も視野に入れてじゃがいも抜きで作り、子どもには少なめにあげてみます。
あとは、作り置き用として予定していたコールスロー、切り干し大根煮、昨夜作ったふろふき大根（大根ばっかりだな！）を子どものおかずに回し、予定にはなかったけどお味噌汁を作ることにしました。