牛の知能はチンパンジー並みに高いものだと分かったそうです。

「今まで食べてきた牛が賢いとなると、社会的な影響が大きすぎる」という理由で、調査結果は極秘にされていたそうです。

その研究機関によると、、、

「ハンバーガー」 の単語を聞いた際に、牛の脳の言葉を認識する領域が激しく反応し、その後も実験を重ねた結果、「ステーキ」　「ミンチ」　「ドナドナ」　など相当数の単語を理解しているほか、トラックで運ばれる子牛を見たときには、人間の「切ない」という感情とよく似た血流の動きもみられた、、とのこと。

牧場の牛の数が減ると、前頭葉に血流が集中して「考え込む」状態になることから、数の認識も持っている可能性がある、そうです。