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おやつは洋菓子派・和菓子派どっち？
16/12/25 23:28:51
給食にも料亭あがりとか有名ホテルあがりの調理師さんたくさんいるんだけど、皆マイルールがすごいよね。頑固だし、自分が一番で。 まぁ、だから結局給食に落ちて来たわけだけど。
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古トピの為、これ以上コメントできません
16/12/26 09:25:39
>>24 シェフのドラマ思い出したよ
16/12/26 16:55:17
>>24 わかる！前働いてたレストランでもいた。 有名ホテルあがりの調理師がふんぞり返って「あそこではこうしてた」ってどんどん現場のやり方変えようとして大混乱。自分で「鳴り物入りで入ってきたからにはここに革命を起こす」とか言ってたけど、結局誰もついてこなくて自主退社してった。料理一筋40手前でまだ自分の店を持てないって、それなりなんだろうね。
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No.24 ホタテ（冷凍）
16/12/25 23:28:51
給食にも料亭あがりとか有名ホテルあがりの調理師さんたくさんいるんだけど、皆マイルールがすごいよね。頑固だし、自分が一番で。
まぁ、だから結局給食に落ちて来たわけだけど。
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古トピの為、これ以上コメントできません
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No.32 炙りえんがわ
16/12/26 09:25:39
>>24
シェフのドラマ思い出したよ
No.50 寿司職人
16/12/26 16:55:17
>>24
わかる！前働いてたレストランでもいた。
有名ホテルあがりの調理師がふんぞり返って「あそこではこうしてた」ってどんどん現場のやり方変えようとして大混乱。自分で「鳴り物入りで入ってきたからにはここに革命を起こす」とか言ってたけど、結局誰もついてこなくて自主退社してった。料理一筋40手前でまだ自分の店を持てないって、それなりなんだろうね。