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こんどの節分に恵方巻きを食べますか？
16/12/25 22:58:23
ないわ！ もし離れなくてはいけない時があったら必ず誰か火を見ている人がいる。 これ常識だよ…料理人のプロならなおさら。
16/12/25 23:06:39
>>10旦那は料亭で修行して結構な位（？）にまで登ったらしく、自分では優秀な料理人だと自負してるんです。物凄く負けず嫌いで。そのくせに、こんな安全面で最低限の管理もできていないのでずっとおかしいと思っていました。 もう旦那の事は信用できませんね。。。
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古トピの為、これ以上コメントできません
16/12/25 23:09:52
>>20 うちも父親が料理人だったけど、味が美味しい不味い云々の前に大前提として衛生管理と火の元の注意は徹底するのが当然だと思うよ。 それに、自分の力量は自身が決めるのではなくお客様だし…
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No.10 あら汁
16/12/25 22:58:23
ないわ！
もし離れなくてはいけない時があったら必ず誰か火を見ている人がいる。 これ常識だよ…料理人のプロならなおさら。
No.20 主 鰯
16/12/25 23:06:39
>>10旦那は料亭で修行して結構な位（？）にまで登ったらしく、自分では優秀な料理人だと自負してるんです。物凄く負けず嫌いで。そのくせに、こんな安全面で最低限の管理もできていないのでずっとおかしいと思っていました。
もう旦那の事は信用できませんね。。。
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古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.22 あら汁
16/12/25 23:09:52
>>20
うちも父親が料理人だったけど、味が美味しい不味い云々の前に大前提として衛生管理と火の元の注意は徹底するのが当然だと思うよ。
それに、自分の力量は自身が決めるのではなくお客様だし…