中国産ﾔﾊﾞｲよ&#x{11:F9FC}; へのコメント（No.44）

こんなニュースもあったぞ

プーアル茶をブタ小屋で製造、下水で熟成させていた

熟成年数でその価値が高まるプーアル茶だが、 長期熟成に見せかけた「ニセ熟成茶葉」を、劣悪な環境下で製造しているケースもあることが明らかになった。 ２８日付で信息時報が伝えた。 信息時報の記者が取材した広東（カントン）省・四会（しかい）市のプーアル茶工場は、 ブタ小屋を改造したもので、工場の脇には下水が流れていた。 茶葉を湿った地面に積み、細菌の増殖を促進させて発酵を速めるために下水をまいており、 一部の茶葉にはカビやうじ虫が発生。 さらに、プーアル茶独特の香りを出すために、人工香料を吹きかけるといった始末だ。 プーアル茶の発酵には、通常少なくとも４５日程度かかるが、 この工場で製造する「ニセ熟成茶葉」はわずか２０日で発酵を始める。 完成した茶葉は５年、１０年ものとして、３５０グラムあたり１０００－２０００元の高値で市場で売られている。 専門家は、「ニセ熟成茶」の表面には白い斑点があり、 茶葉の色が黒っぽいため、識別が可能だと説明している。