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【トピ乱立解消】料理の質問、疑問、珍問、レシピはここで聞け【みんな親切よ】 (2ページ)
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- 4130
- もりし
- 18/03/03 18:00:22
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- 4129
- だし巻き玉子
- 18/03/01 14:58:09
>>4128
ニラ玉のレタスバージョン。 -
- 4128
- 博多おでん
- 18/03/01 12:37:50
かぼちゃ煮と味噌汁
さばのムニエルがあるんだけど
チーズとレタスと卵も使っちゃいたい
なにつくろー? -
- 4127
- さつま揚げ
- 18/02/27 16:54:30
今日は唐揚げとマカロニサラダは決めたんだけど、あと何しよう。アドバイスちょうだいー!!
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- 4126
- たこ天
- 18/02/27 11:30:33
>>4120出汁と卵を混ぜる時に切るように混ぜ、必ずザルで濾すと細かい泡が消えます。
容器に入れた後と泡があるか確認し、もし数個あるなら爪楊枝で潰す。後は、沸騰したら火を弱火にして12分くらい蒸す。
フライパンでも簡単に出来ますよ♪ -
- 4125
- ジャックと豆の木
- 18/02/24 16:10:15
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- 4124
- トマト
- 18/02/24 11:27:58
牛ほほ肉があるんだけど、ワイン煮込みやカレー以外で美味しいレシピあれば教えてください~
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- 4123
- 汁はちくわで吸う
- 18/02/13 18:08:47
>>4121
ありがとうございます!
いつも自宅にあった料理本見て作ってるんですが、最初は強火で!みたいに書いてあって。
今度は弱火にしてやってみます。 -
- 4122
- しゅうまい揚げ
- 18/02/13 11:34:01
スーパーで買えるオススメのだしの素は何かな?
ずっとヤマキの大徳だしの素粉末のを使っているんだけど最近飽きてきて、たまには違うのに変えてみようかな、と思って。
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- 4121
- たこ天
- 18/02/12 18:27:51
>>4120
泡を消してる?火が強すぎかな。
だし汁多めでゆるめに作るのと、湯煎で蒸したら大丈夫だけどね。 -
- 4120
- ソーセージ
- 18/02/12 09:13:00
茶碗蒸し、レシピ通りの火加減にしても必ず「ス」が入っちゃいます。
つるんとした美味しそうな茶碗蒸しが作れる秘訣がわかるかた、ぜひ伝授していただけたら嬉しいです。 -
- 4119
- ゆずこしょうでたべるとおいしい
- 18/02/01 21:27:46
>>4118
本気で質問してる?そこから教えて欲しければ初心者向けお料理教室通うか、初心者か子供向けのお料理始める前に…みたいな雑誌か本を読んだ方がいいよ。 -
- 4118
- 天ぷら
- 18/02/01 21:00:03
料理の本に書いてあるだし汁って何だしなんですか??後、味噌も(´・ ・`)
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- 4117
- たこ天
- 18/01/31 19:16:37
お料理の話じゃないんだけど…
ホームセンターで安く売ってるんだけど、ダイアモンドコートのフライパンて、やっぱり違うの?
長持ちしたりするのかな?
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- 4116
- おでんはおかず
- 18/01/21 00:44:19
>>4115
やはり汁気は、よくないですよね
ありがとうございました -
- 4115
- 焼き豆腐
- 18/01/21 00:35:10
>>4114
炒めた時にしっかり味付けしてしまえば更に上からタレをかける必要はないんじゃない?
肉じゃがはしっかり煮詰めたほうがいいよ。
お弁当に汁気はよろしくないよ。
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- 4114
- おでんはおかず
- 18/01/21 00:14:50
>>4110ありがとうございます
例えば肉じゃがや焼肉ソースで炒めた肉です
盛り付け後にソース?たれをかけるんですが、、、 -
- 4113
ぴよぴよ
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- 4112
- かまぼこ
- 18/01/21 00:10:15
>>4111
ちょっととろみをつける。あと、野菜炒めなら、炒めた後冷やすと味が染みるから早めに作って時間おけばいいのでは?
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- 4111
- 大根
- 18/01/21 00:04:13
>>4110
横からだけど、野菜炒め。
作り方が悪いのかな? -
- 4110
- かまぼこ
- 18/01/21 00:03:12
>>4109
汁が出るものって具体的にどんなもの?汁気の多いものだったら煮詰めればいいし、汁が移るのがよくわかんないんだけど。 -
- 4109
- たこ天
- 18/01/20 23:59:28
中学生のお弁当持たせるときのおかずの汁?たれ?は、どうしてますか?
自転車で行くと弁当が横になって、、、他の具材に味が移るし
汁なしだったら、味がないかなと
皆さん工夫されてることは、ありますか? -
- 4108
- 新潟雪国おでん
- 18/01/19 13:20:55
>>4107醤油、みりん。
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- 4107
- 金沢おでん
- 18/01/19 12:58:31
白だしで、大根とにんじんとがんもの煮物を
作りたいのですが
白だしとお水以外に何か調味料はいりますか? -
- 4106
- ちくわ
- 18/01/17 15:47:42
>>4105
全然あり。うちは牛肉嫌いだから毎回豚か鶏だよー!! -
- 4105
- じゃがいも
- 18/01/17 14:04:43
豚バラの薄切りですき焼きしても良いよね?
すき焼き食べたいけど雨だし牛肉を買いに行くの面倒でw
豚バラですき焼き作るとしたら何か注意することとかこうした方がいいって事ありますか?
教えてくださいな。 -
- 4104
- しゅうまい揚げ
- 18/01/17 11:31:59
あげ
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- 4103
- 魚つみれ
- 17/12/28 14:18:39
>>4102カレーでも何でもいいと思うよ
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- 4102
- ゆずこしょうでたべるとおいしい
- 17/12/28 13:35:58
お正月おうちでご飯作る予定の方、元日の晩ごはんに鍋をするとしたら、2日3日は何する?
高くついてしかたがない(笑)
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- 4101
ぴよぴよ
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- 4100
- おでんはおやつ
- 17/12/25 15:42:48
京都風?関西の雑煮を作りたいのですがお味噌はやっぱり西京味噌じゃないとダメですか?
家にある合わせ味噌だとダメですか? -
- 4099
- すじ
- 17/12/24 13:45:04
>>4091胸肉でも工夫するとパサパサ感ないよ
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- 4098
- 厚揚げ
- 17/12/24 10:45:30
あげ
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- 4097
- ごぼう巻
- 17/12/18 13:12:32
茅乃舎のだしの広告が入ってたけど、高いね!
前にママスタで話題になってて気になってたけど。 -
- 4096
- じゃがいも
- 17/12/06 09:39:27
>>4095
基本的に冷めてから蓋閉めない?だとしたら保温なんてされないよね。
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- 4095
- じゃがいも
- 17/12/06 08:46:30
丼型のお弁当箱ってどうなんだろう
保温弁当でも、おかずは冷たくなるし丼型のお弁当箱ならご飯と一緒に保温されるのかな
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- 4094
- 睡眠の秋
- 17/12/05 12:59:16
ピーマンの肉詰めに合うタレを教えてください!
いつも、いまいち味が決まらなくて(>_<) -
- 4093
- ハロウィン
- 17/12/05 09:48:25
>>4092 モモ肉なんですね。
ありがとうございます! -
- 4092
- じゃがいも
- 17/12/05 07:36:46
>>4091
モモでしょう。ジューシーなのは。
胸はパサパサになりそう。 -
- 4091
- ハロウィン
- 17/12/05 07:00:38
チキンステーキを作りたいんだけどムネ肉がいいのか、モモ肉がいいのか、教えてください
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- 4090
- 衣替え(冬服)
- 17/12/01 11:02:31
あげ
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- 4089
- ススキ
- 17/11/21 08:56:42
>>4088
うちはカセットコンロ出して焼くけど…料理好きな人なら何かしら工夫したり思いつくだろうけど、どうだろうね。 -
- 4088
- 秋鮭
- 17/11/21 06:59:55
新物の美味しい海苔を沢山頂いたので、友達へお裾分けしたいのですが、焼いていない板海苔なんです。
我が家はガスコンロなので炙る事は出来るのですが、友達の家はIH。
IHのご家庭は焼いていない板海苔を貰っても迷惑ですか? -
- 4087
- 虫の鳴き声(コオロギ)
- 17/11/12 19:15:24
>>4086
お浸しかひじき煮か高野豆腐煮たのとか、きんぴらとか、そのあたりが欲しいな。 -
- 4086
- ススキ
- 17/11/12 18:27:27
今日牛すじ煮込み(コンニャク大根人参)、ブリの塩焼きと白ネギ、豆腐とわかめの味噌汁は準備できたけどあと一品何がいいかな?
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- 4085
- かぼちゃプリン
- 17/11/08 05:41:15
>>4083サーモンのクリームパイ
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- 4084
- お月見団子
- 17/11/07 19:04:26
>>4083
ミートソースとウインナーでミートパイ
グラタン皿に敷き詰めて、卵液入れてキッシュ
グラタン皿にホワイトシチューやビーフシチュー入れて
上からパイシート被せて蓋して、卵黄塗って焼くとか。 -
- 4083
- 睡眠の秋
- 17/11/07 15:10:29
パイシートがあるんですが、アップルパイ以外で何かおススメありませんか?
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- 4082
- 食欲の秋
- 17/11/03 16:30:00
>>4081
じゃあ薄くできる範囲でいいかな?
とにかく不器用で料理もできないから、レシピ通りじゃないとなんだか不安で。
昨日のは味噌汁にいれちゃった。 -
- 4081
- 秋田犬
- 17/11/03 15:37:31
>>4080
それなら5ミリにこだわらなくても美味しそうなイメージだね。