材料
米1/2合(90cc)
もち米２と1/2合(450cc)
砂糖適量
・粒あん
小豆300g　砂糖300g
・きな粉ぼた餅
きな粉　大4　砂糖　大1
粒あん　大３と1/3
・抹茶ぼた餅
抹茶　大3　砂糖　大１と1/2　粒あん　大３と1/3
・胡麻ぼた餅
黒いり胡麻　大4
粒あん　大３と1/3

粒あんの作り方
①小豆はさっと水洗いし、３～４倍量(水６～８カップ)の水に浸けて、五時間～一晩おく。浮いてきた虫食い豆などを丁寧に取りのぞく。
②小豆をザルにあげ水気を切り、鍋に入れる。３～４倍量の水を加え強火。
煮立ったらザルにあげ、水気を切る。
③再び鍋に小豆を入れ、３～４倍量の水を加え、煮立ったら弱火にし、アクを取りのぞく、蓋をして二時間煮立てる。小豆が水から出ないように２、３回1/2カップを加えながら様子を見る。
④砂糖を５、６回に分けて加え、指で簡単につぶれるくらいまで柔らかく煮る。⑤火を少し強め、木べらで静かに混ぜながら煮詰める。鍋底をこすり筋が描けるようになったら、火からおろし冷ます。