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飲食店で音楽を聴きながら食べている子供
KSEMLiXr8Q
15/11/19 21:01:36
高いブランド米の新米でなおかつ50万以上する炊飯器なら、わざわざそんなことしなくてもおいしいけど？
J2i0YBgUb2
15/11/19 21:07:40
>>8 しゃもじを使ってご飯をほぐします。これは絶対に必要な作業です。 ほぐすことで『ごはんの余分な水分が飛び』『釜の中の炊きむらがなくなり、均一な炊き上がりにしてくれる』のです。 全くほぐさないと、釜にくっついた部分が硬く固まり、水滴が落ちたりすれば、そこだけ柔らかくなるということに。 釜の中をしゃもじで十字に区切り、その４箇所を底から上下を入れ替えるなどして、ごはんを潰さないようにほぐします。 美味しいごはんの炊き方より
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No.8 国宝級のﾏｼｭﾏﾛｵｯﾊﾟｲの持ち主。
KSEMLiXr8Q
15/11/19 21:01:36
高いブランド米の新米でなおかつ50万以上する炊飯器なら、わざわざそんなことしなくてもおいしいけど？
No.14 匿名
J2i0YBgUb2
15/11/19 21:07:40
>>8
しゃもじを使ってご飯をほぐします。これは絶対に必要な作業です。 ほぐすことで『ごはんの余分な水分が飛び』『釜の中の炊きむらがなくなり、均一な炊き上がりにしてくれる』のです。
全くほぐさないと、釜にくっついた部分が硬く固まり、水滴が落ちたりすれば、そこだけ柔らかくなるということに。 釜の中をしゃもじで十字に区切り、その４箇所を底から上下を入れ替えるなどして、ごはんを潰さないようにほぐします。
美味しいごはんの炊き方より
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