- なんでも
- ☆
- P900iV
- 05/08/19 00:48:35
久しぶりに茄子の天ぷらを作ったんですが・・最初は何ともなかったんですが、白いとこがしばらくおいてると緑っぽく変色してきました。何でだろ?味は問題ないんですが・・
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久しぶりに茄子の天ぷらを作ったんですが・・最初は何ともなかったんですが、白いとこがしばらくおいてると緑っぽく変色してきました。何でだろ?味は問題ないんですが・・
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アクじゃないんだって。ポリフェノールだって最近わかったんだよ。色かわるのイヤだけど、そのまま使えば身体にはいい!
ありがとうございます。言われて気付きました。(ぷ)と(ぶ)を間違えてたみたいです。天ぷらです。アクも抜いたんですけど・・抜き方が足りなかったのかな?今度は色移りしないように作りたいと思います。
天ぶらって料理は知らねぇ~なぁ…。
そんなもんよ…
あく抜きしてないとか?
油が染みるからじゃないかな
天使のブラの略かと思ってしまったよ
アクだと思う。
トピタイが天ぶらになってるよ~(´∀`)
ナスビが色移り
天ぶらになってまつよ~♪