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牛丼チェーン「すき家」の店員が「もう無理です」と悲鳴をあげて倒れていた――。このような目撃談が4月19日、ツイッターに投稿されて注目を集めた。すき家を運営するゼンショーホールディングスに、弁護士ドットコムニュースが取材したところ、東京都内のすき家の店員が同日、病院に救急搬送されていたことがわかった。
●店員は「ずっと忙しくて限界」と話した？
ツイートによれば、投稿主が東京・高円寺の「すき家」に入店すると、客が食べ終わったあとの食器が席に放置されたままだった。そこに、厨房から「もう無理です…！うう」と悲鳴のような声が聞こえた。何事かと思って、厨房の中をのぞくと、一人の店員が倒れていた。店員は「ずっと忙しくて限界」と話したのだという。
はたして、本当にこのような出来事はあったのだろうか。ゼンショーホールディングスの広報担当者は、弁護士ドットコムニュースの電話取材に対して「店員が倒れて、緊急搬送されていた」と説明した。
搬送されたのは、すき家の高円寺駅南口店で働く男性アルバイト。日曜の昼下がりである4月19日の午後2時40分ごろ、東京すき家の本部に「体調が悪くなった」「呼吸が苦しい」「目がクラクラする」と電話で連絡があったという。
本部がすぐに救急車を手配し、店員は病院に搬送された。幸いにも、救急車が到着するころにはある程度回復しており、病院の検査でも「異常なし」という結果だったという。店員は持病もなく、「初めての経験だった」と話しているそうだ。
●シフト上は「2人体制」だったが・・・「ワンオペ」が起きていた
すき家は、深夜にアルバイトが一人で店をまかされる「ワンオペ」が過酷すぎるなどと批判されたことを受け、現在、全社をあげて労働環境の改善に取り組んでいる。その中心的な施策として、「深夜のワンオペ」は廃止された。だが、昼間は、一部店舗でワンオペが生じているという。今回の事態は、どんな状況で起きたのだろうか。
ゼンショーホールディングスの広報担当者は「この店員は、平均8時間勤務を続けており、超過労働があったわけではない」と説明する。また、この店の当日のシフトは本来「1人体制（ワンオペ）」ではなく、「2人体制」となるはずだったが、どうしてもシフトが埋まらなかったため、店員が「ワンオペ」で店を回していたのだという。
さらに、このシフト状況は、店舗から「エリア担当マネジャー」まで報告があったが、その上層の「ブロック担当マネジャー」までは伝わっていなかった。広報担当者は「本来ならば、緊急のヘルプが入る仕組みになっていたが、伝達がうまくいかず、スタッフとお客さまに迷惑をかけてしまった」と話す。
特に問題がおきた4月19日は日曜日だったため、店舗マネジャーが休んでいたことも響いたようだ。このような事態は恒常的だったのではないのか聞いたところ、広報担当者は「この日だけです。その前の週も、2人体制になっていた」と否定した。
今後については、広報担当者は「現在、『すき家』には人員を多めに投入するようつとめている。パソコンでアルバイトのシフトを管理するシステムをこの店に導入して、もっと早く気づけるように改善していきたい」と話していた。
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.67 匿名
15/05/09 11:47:35
>>66
マクドは必要。
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No.66 匿名
15/05/09 09:11:51
不味いから2回ぐらいしか食べたことない
マックもすき家も日本には不要！
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1件
No.65 匿名
15/05/09 09:06:15
韓国企業なので日本人をわざと酷使してるのです
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No.64 匿名
15/05/09 06:15:16
>>59
人がいないなら店閉めればいいのにね。
怖い会社。
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No.63 あ
15/05/09 05:10:15
>>62
オーダーミスを店員が食べて良しにしたら、わざとそうする人が出てくるから食べては駄目、なら分かるけど、鍋に戻すの！？
ご飯も使うの！？
その方が問題のような…
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No.62 匿名
15/05/09 04:20:19
>>60かもしれないね。
ていうか、お握り代請求ってなにー？！(笑)
うちの店舗では、１日５時間以上(確か)シフト入る人のみ賄い食べれたの。
賄いの基準に入ってないバイトが、オーダーミスで破棄の丼をバックでしゃがんで食べてたら本部から『そんな所で食べるな』と電話かかってきて、名前聞かれて基準外なのがバレて、代金払うよう言われた事はあったよ(笑)
捨てる物を食べて何が悪いのか聞いたら、オーダーミスしても、肉は鍋に戻して、ご飯は次の時に出す！って言われたみたい。
リアルタイムで監視カメラで見られるのかよ！って驚いたよ(笑)
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1件
No.61 匿名
15/05/09 00:58:55
労基は何してるんだ？こんなに騒ぎになってるのに。
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No.60 匿名
15/05/09 00:36:13
>>59
あんまり行かないからワンオペ見たことなかったけど、サビ残で残ってるだけだったのかー。
大変なの分かってて帰るのも気が引けるもんね。
そういう日本人の気質を狙ってんのかね。
訴えたら、賄いのお握り代請求した裁判あったのよねw
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1件
No.59 匿名
15/05/09 00:25:32
前働いてたけど酷かったよ。
昼ピークはホール3人、バック1人で回してたけど、13時に2人、14時に1人上がっちゃうの。
13時なんてまだまだ混んでるし、そこで皆上がっちゃったら仕込み、片付け、接客、厨房、ホールの掃除までを全部1人でやらなきゃいけないし、休憩もしなきゃいけない。←実質不可能だから、ホールの3人は上がれなくて15時までサービス残業当たり前。
マネージャーに言っても『上がれないじゃなくて上がればいい』って取り合ってくれず。
上なんてたまーにしか店来ないし、来たと思えば忙しい最中でもサッサと帰るし。分かってないんだよね！ひどい会社だよね。
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2件
No.58 匿名
15/05/08 22:28:56
性器露出の子が緊急搬送かと思ったｗ
古トピか…
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No.57 匿名
15/05/08 20:49:00
いつもバイト募集してるけどあれだけブラックって知ってたら誰も入らないよね
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No.56 匿名
15/05/08 19:35:43
友達が、昼御飯にすき家でドライブスルーしたら30分待たされたって言ってて、信じられなかったけどこのトピ見て納得した。
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No.55 匿名
15/05/08 19:11:02
パチンコ屋のゼンショーだからね
つまり在日ヤクザの経営
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No.54 匿名
15/05/08 10:35:44
近所のすき家、昨年末位に24時間営業再開って書いてあったのに、昨日通ったらまた時間限定に戻ってた。
確か9時～13時までだったかな？やっぱり人が続かないのかなぁ。
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No.53 匿名
15/05/08 10:18:46
>>49人がいないんだと思うよ。ブロックマネージャーに相談しても自分でよその店にヘルプ頼めとか言うし、電話ばっくれることもあるからね。
上の人は上から言うだけで何もしてくれないもん。
人がいないのを本部に相談しても何もしてくれないくせに、店は開けなきゃ監視カメラで見てて文句と弁償を求められる。ワンオペだって実際は知らんぷりだよ。夕飯時だって人が居なきゃワンオペやらされるんだから。人が居なきゃ、24時間一人の人が働いてても知らんぷり。
労働基準法にひっかかるからサービス残業にしろとかね。
本当にブラック企業だよ。
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No.52 匿名
15/04/29 14:50:56
>>51
24H営業してるって私も知らなかったー。
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No.51 匿名
15/04/29 12:45:03
義実家行ったときドライブスルーすき家、知らない間に24時間営業だった。
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1件
No.50 匿名
15/04/22 14:50:15
>>48
一つ一つトピ開いて確認してるのかね(笑)
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No.49 匿名
15/04/22 14:20:40
アイドルタイムで一人になるならまだしも…こんな状態になるならもう一人おいてやればいーのに…
人件費をケチってるの？
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1件
No.48 匿名
15/04/22 13:37:29
>>46
委員長的な感じなんじゃない？
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1件
No.47 匿名
15/04/22 13:29:22
>>39
あ、そうなんだね。
それでも、時給まあまあ良いでしょ？
ホント割りの良いバイトだよね(^^)
ロングで入るとかなり稼げるし。
辞められないー
忙しい店には入りたくないけどね(笑)
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No.46 匿名
15/04/22 10:11:46
>>42
本当しつこいよね。何この人？ママスタに勤めてるの？
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1件
No.45 匿名
15/04/22 09:59:30
>>40より抜粋
ママスタ事務局です。
ご利用者様の、著作権に関する注意喚起のトピ作成については、確認しました。
今後、対象となるトピを発見した際には、通報いただけましたら、事務局が確認し、削除基準に該当する場合は対応致します。」
以上、事務局からのメールの一部です。
※発信源（ソース）記載無しは事務局に通報したら、それを事務局が判断するそうです。
※Yahoo!、mixi等は発信源（ソース）ではありません。あくまで新聞社、出版者、本なら著作者名、ブログならブログ主名、ブログタイトルです。 が、個人ブログは、かなりの確率で転載不可の場合があるので要注意です。
トピ文も割愛、要約した文です。本来は、もっと細かいです。気になる方は御自身で調べて下さい。
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No.44 匿名
15/04/22 09:56:45
>>42しつこいのはソース無しでトピ立てる主がいるからでしょう？
お門違いの文句はやめましょうね。
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No.43 匿名
15/04/22 09:45:18
>>38
店舗によるのか分からないけど、店内に今日の産地が貼ってある。
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No.42 匿名
15/04/22 09:42:08
>>40
あなた、あちこちに貼っててしつこいですよ。
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2件
No.41 匿名
15/04/22 09:36:20
私は事務だけど、うちの会社の飲食店、朝の10時から夜中の12時まで勤務とか普通。しかも労勤には改ざんしたシフト出してた。扁桃腺で高熱繰り返して医者に手術勧められても、上司が休みくれないから出来ないって言うし、その子寝不足で１回帰り道に事故して車は廃車だし。辞めれば良いのにと心で思っている
返信
No.40 匿名
15/04/22 09:16:47
>>38
http://mamastar.jp/bbs/comment.do?topicId=2180505
ニュースカテにトピ立てるなら読んで下さい。
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2件
No.39 匿名
15/04/22 09:15:36
>>35
うちの店舗は市内でも一番売上少ないから、計30席でピーク時でも、50人前後だよ。
それが毎日って訳じゃないし(笑)
35さんのお店とは比べものにはならないっす(´▽｀；)ゞお恥ずかしい…
お互い頑張りましょうね！
返信
1件
No.38 主 主
15/04/22 09:14:17
牛丼チェーン店ですき家だけ国産かどうかノーコメントだったよね
それも気になる
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2件
No.37 匿名
15/04/22 09:09:53
>>36
安いしお腹に溜まればいいんじゃない？値上げしたし、あんまりおいしくないから客離れしそうだけど。
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No.36 匿名
15/04/22 09:06:06
すきやって混むほど、店舗数増やしたり遅くまでするほど美味しい？
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1件
No.35 匿名
15/04/22 08:50:37
>>30
ピーク時って、１時間に何人くらい来客あるの？
うちの店は暇な店だから、12時台でもだいたい６０人～８０人くらいで、昼帯トータルだと１００人～１３０人くらい。
これくらいだと二人体制でも余裕だけど、忙しい店だと大変なんだろうね。
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1件
No.34 匿名
15/04/22 08:47:59
>>32
結局は金儲けしか考えてないからだよね。
潰れるまで治らないな
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No.33 匿名
15/04/22 08:43:34
>>29
これ見たり、一人で回らないくらいの忙しさだと…衛生面は期待できないな。
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No.32 匿名
15/04/22 08:42:45
ブラックな企業体質は改善されず…
ブラックは所詮ブラック
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1件
No.31 匿名
15/04/22 08:40:14
すき家汚ったないわ。
滅多に食べないけど、この前時間がなくてすき家に入ってら、店の中はドロドロだった。
食べカスだらけ。
二度と行かないと思ったわ。
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No.30 匿名
15/04/22 08:39:56
すき家でパートしてます。
昨日は14時から18時までワンオペ。
うちの店舗は暇な店舗だから、この時間帯客はチョロチョロだから楽でいいかも。
ただランチのピーク時は２人体制で、バック１人、ホール１人だからほんとにキツい(>_<)
もう、待たせるのが当たり前に。
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1件
No.29 匿名
15/04/22 08:36:46
ストライキやってたよね
それでもワンオペ
返信
1件
No.28 匿名
15/04/22 08:36:02
例えばだけど８時間の勤務時間で客が10人か100人かじゃ大違いだよね
それをただ時間だけで比較する本部おかしいだろ
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No.27 匿名
15/04/22 08:30:49
店中に食べ終わった食器放置されてる画像あったよね
ワンオペ当たり前、バックレ当たり前、そんな会社よ
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No.26 匿名
15/04/22 08:29:02
>>19
限界まで我慢。
お客さんがいなくなったらすぐトイレ行って、すぐ出てくる。
中には下痢止め飲んでる子もいる。
返信
No.25 匿名
15/04/22 08:24:44
店舗によるよね。
私もすき家でバイトしてるけど超楽チンだよ。
そのわりに時給高いし、こんな美味しいバイト無いと思ってる。
11時～14時、18時～21時は二人体制。
それ以外の時間帯はワンオペだよ。
ちなみに、22時閉店のクローズ作業24時まで。
8時からオープン作業、9時開店。
うちの店はね。
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No.24 匿名
15/04/22 08:19:16
バイトなのにかわいそう…
返信
No.23 匿名
15/04/22 08:09:06
>>17
え？
返信
No.22 匿名
15/04/22 07:48:15
>>20
すき家じゃないけど…
二人体制だったのに漏らしながら仕事やりきったバイトくんを知ってる。
その日を最後に彼は来なくなったけど。
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No.21 匿名
15/04/22 07:48:06
>>14親が出たのか…
そんなんで社会に出られる？
返信
No.20 匿名
15/04/22 07:41:51
>>19
突然下痢なら早退だよね。飲食店だし。
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1件
No.19 匿名
15/04/22 07:40:20
>>3
下痢でお腹痛くなったりしたらどうするの？？トイレにも行けないじゃん！！
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2件
No.18 匿名
15/04/22 07:39:29
>>14
えー…、そんななんだ。
私こういう事が出てくる前にパート応募しようと思った事あったんだけど、やめといて良かった。
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