みなさんありがとうございます。

みじん切りにするんですか？あげるときまとまりますか？

油が高温すぎると野菜に火が通らなそうで衣が半分くらいまでで浮いてくる程の温度にはしたことがなかったです。

ベーキングパウダーのよさそうですね！わざわざ分量までありがとうございます。