教育委員会は教師と学校を守るためにあるものですよ。絶対に否を認めようとしません。
だから、少しお金はかかりますがプロに依頼して証拠を揃えて弁護士に頼むといいですよ。「イジメ」は、この世からなくならなくても少なからず主さんの件はある程度納得いく結果になると思います。
うちは、担任が先頭になってクラスからイジメられたので、そのようにしました。