水餃子★海老の代わりに粘りが出る食材

昨日のスパルタ料理塾の水餃子をつくりたくなりました。


こどもに海老やいも類のアレルギーがあり、今回の水餃子に使っていた海老を入れることができません。

海老の代わりとなるものはなにになるでしようか？
海老と豚肉を混ぜて…だったので海老の代わりを入れなくても海老抜きでもいけるのでしょうか？


水餃子の中身は
豚ミンチ
海老
キャベツみじん切り
干し椎茸みじん切り
長ネギみじん切り
でした。