日保ちするおかずの作り方を教えてください

小学１年の娘と二人暮らしです。
娘と共にマイコプラズマにかかってしまいました。娘は比較的食欲が出てきたのですが、私は熱が下がりません。

なるべく日保ちのするおかずの作り方を教えてください…
明日、まとめて作りたいと思います。よろしくお願いします！

☆五目豆とひじき煮のパウチ、乾麺はあります。