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11/11/18 15:06:33
>>268 そうなの!? 主さんピンチ
11/11/18 15:13:34
>>274 ゴメン！店長にはなれるんだわ 厨房にいる調理担当の人が持ってれば営業許可は与えられるけど、その人が移動したり退職したら違う人の免許が必要になるの 主旦那がなれるのは責任者(店長または店長代理)まで 料理人の肩書きは無免許だから与えられないよ 見習いの人と同じ調理補助(剥いたり切ったり焼いたり煮たりは加工工程に含まれるから免許がなければ携われない、盛りつけのみ)だね
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No.274 あ
11/11/18 15:06:33
>>268
そうなの!?
主さんピンチ
No.288 匿名
11/11/18 15:13:34
>>274
ゴメン！店長にはなれるんだわ
厨房にいる調理担当の人が持ってれば営業許可は与えられるけど、その人が移動したり退職したら違う人の免許が必要になるの
主旦那がなれるのは責任者(店長または店長代理)まで
料理人の肩書きは無免許だから与えられないよ
見習いの人と同じ調理補助(剥いたり切ったり焼いたり煮たりは加工工程に含まれるから免許がなければ携われない、盛りつけのみ)だね
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