土日出勤の仕事に決まったけど…

飲食店に受かったんですが、土日出勤シフトの仕事です。今年小１と年中になる子供がいるんですが、旦那が土日休みなので土日は旦那に子供達を見てもらうことで夫婦間で話ができてます。

問題は義母です。まだ仕事決まった事は言ってませんが、土日出勤で旦那に子供達見てもらうって言ったら絶対何か言われそうな気がします。

義母は旦那を溺愛していて、且つ「男は家の事は何もしなくていい」って考えで、旦那がちょっと私の家事や育児を手伝ったときも、「何息子にやらせてんの？」って感じで私が睨みつけられました。
そんな感じなので、私が土日旦那に子供預けて働くと聞いたら、義母の事なので「○○（息子）の休む時がないじゃない！」って絶対言ってくるだろうし、孫も溺愛してるのでここぞとばかりに「ウチへ連れてらっしゃい！面倒みてあげるから！」って言われそうな気がします。
確かに私は土日働いた分平日に休めるし、旦那は平日会社で働き尚且つ土日は子供達を見てもらわなきゃいけなくなるので、旦那にも申し訳ないと思うし旦那にもそう言いましたが、「こいつらの面倒くらい大丈夫だよ」と言ってくれたし、本当は私も土日休みがよかったんですが仕事がなくて、土日出勤にはなってしまうけど子供の急病に休めるというので、今の職場にしました。

義母と私は不仲だし、私も過去に散々嫌な思いさせられてるし、恩着せがましくて孫に対しても思い通りにならないとヒステリックに怒る姑なので頼りたくないし、今までどんな小さい事でも義両親にはこちらから頼った事は一切ありません。勿論私の仕事の関係で子供達の事など頼る気も毛頭ありません。子供達も、頻繁に会う義母よりたまにしか会わない私の母の方に懐いてます。

義母に全く頼る気はありませんが、それでも仕事始める事を黙ってる訳にはいかないので今度義両親に会った時に一応仕事始める事は言うつもりですが、↑↑みたいに言われたらなんて対処したらいいと思いますか？
「夫婦で納得して決めた事ですから」でいいと思いますか？
また、「ウチで面倒みてあげる」と言われた時、なんて断ったらいいですか？義母は恩着せがましいので絶対頼りたくないんです。