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匿名
どうしてですかね？
約６杯分、材料別で水１㍑以上入ってます。
材料は肉250㌘
里芋、人参、ごぼう、ジャガ芋、こんにゃく、生しいたけ、これだけ入れても母が作ったような、味にコクが出ません。
里芋とコンニャクは下茹でしました。
味つけは本だしに味噌です。
母は特別な事してなかったように思います。聞いておけば良かった‥(:_;)
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No.13 最初に
10/10/23 12:05:36
野菜を炒める
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No.12 187mam
10/10/23 11:55:47
砂糖かみりん入れると美味しいですよ!!うちは少しバターも入れたりします｡
砂糖やみりんに抵抗があるなら玉ねぎやさつま揚げ入れれば自然な甘みも出ます＼(^o^)／うち流ですが
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No.11 あ
10/10/23 11:11:07
砂糖をちょっと入れるとコクが出るよ。
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No.10 匿名
10/10/23 11:07:36
砂糖は？
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No.9 匿名
10/10/23 11:06:20
先にごま油で炒めて砂糖（三温糖）をいれてから煮込む。うちは圧力鍋なんだけど、少し味噌いれるよ。味噌も2種類使ったりする
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No.8 うち
10/10/23 10:20:06
主の材料に＋お酒。
豚汁って普通はお酒入れるよね？
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No.7 匿名
10/10/23 10:15:43
玉ねぎ入れるといいよ
あれれ？大根入ってないからじゃない？
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No.6 主 匿名
10/10/23 10:05:46
うわ～ありがとうございます！
いま母がゴマ油を横に置いてたような気がします。
肉は私も炒めました。野菜も炒めるんですかね？
白だし‥？本だしとは違うのかな？
日本酒も入れてないです。
味の素も入れてみます。
今から昨夜残ったのに試してみます。
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No.5 匿名
10/10/23 09:57:19
>>1
うちもまず豚肉を炒めるよ(^o^) 私はそこに野菜いれちゃうけど、炒める油は"ゴマ油"をたっぷり使う｡風味も香ばしくて､旦那も子供も何杯もおかわりするよ! 試して見て
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No.4 あ
10/10/23 09:55:19
ウチは煮る前にごま油で炒めるよ！
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No.3 レッツ投入
10/10/23 09:55:07
味の素
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No.2 うち
10/10/23 09:54:45
料理酒と白だしも入れるよ。
火を止めてごま油ちょっと入れてもうまい。
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No.1 あ
10/10/23 09:50:56
うちは肉を鍋で最初に炒めて取り出しておいて、後から入れるけど…関係ないかな？
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