豚汁にコクが出ない

匿名

匿名

10/10/23 09:49:08

どうしてですかね?
約6杯分、材料別で水1㍑以上入ってます。
材料は肉250㌘
里芋、人参、ごぼう、ジャガ芋、こんにゃく、生しいたけ、これだけ入れても母が作ったような、味にコクが出ません。

里芋とコンニャクは下茹でしました。
味つけは本だしに味噌です。

母は特別な事してなかったように思います。聞いておけば良かった‥(:_;)

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