

アメブロ☆宮下美恵

鶏肉レシピについてなのですが‥鶏肉に塩を両面塗ってジップロックに水入れて1時間以上寝かすって何？？
調味料につけて寝かすじゃなくて、水？？
私は、こんな料理の仕方した事ないんですけどこれって当たり前なの？？
鳥の臭みとってるのかな？
でも、このやり方だと鳥の旨味とか栄養とかなくなる気がしたんだけど皆さんもこんな感じで料理してますか？
私が無知すぎるのか気になりました。