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生たけのこのゆで方について

匿名

たけこ

SO703i

09/04/30 17:02:30

生のたけのこを貰ったので、ゆでようと思って、色々調べたんですが、どれにも「ぬか」が必要みたいで必ず書いてあるんですが、うちに「ぬか」がありません。
普通にゆでるやり方じゃマズイですか？

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コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

  • No.1 あ

    W53CA

    09/04/30 17:03:01

    代用で米のとぎ汁

    返信

  • No.2 あ

    W53CA

    09/04/30 17:03:17

    米のとぎ汁で。

    返信

  • No.3 |||-_|||

    P01A

    09/04/30 17:03:51

    うちは、米を一掴み
    ドーン!で終わり。

    返信

  • No.4 あ

    W52SH

    09/04/30 17:04:24

    普通に茹でるだけじゃアクが取れなくて、えぐみが凄いよ～

    返信

  • No.5 あ

    SH905i

    09/04/30 17:04:54

    米のとぎ汁

    返信

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  • No.6 まさに今

    W53H

    09/04/30 17:06:32

    茹でてる。米のとぎ汁で。

    返信

  • No.7 あ

    SH906iTV

    09/04/30 17:09:42

    米のとぎ汁で何分ぐらい
    茹でればえぐみが取れますか？

    返信

  • No.8 約

    F905i

    09/04/30 17:10:46

    １時間。そしてそのまま放置

    返信

  • No.9 主 たけこ

    SO703i

    09/04/30 17:12:08

    皆さん、本当にありがとうございます。助かります。ところで、とぎ汁はどの位いれればいいのでしょうか？

    返信

    1件

  • No.10 あ

    W53CA

    09/04/30 17:13:02

    竹串がとおるようになるまで。
    で、一晩放置。
    朝、ぬかの水から取り出して皮むいて水で洗う。

    返信

  • No.11 んと

    F905i

    09/04/30 17:14:55

    >>9
    かぶるぐらい

    返信

  • No.12 あ

    W52SH

    09/04/30 17:17:14

    ゆで汁が完全に冷めるまで取り出しちゃ駄目だよ。
    ぶっちゃけ、今晩の夕食には間に合わないと思います…

    返信

  • No.13 |||-_|||

    P01A

    09/04/30 17:23:36

    うちの筍は、えぐみなんてないけどなぁ～

    あげた人、みんな言うけど。

    返信

  • No.14 主 たけこ

    SO703i

    09/04/30 17:28:35

    今晩のおかずではなく、明日以降に出せればと思って。
    生米の場合は、どのくらいですか？

    返信

  • No.15 |||-_|||

    P01A

    09/04/30 17:33:17

    米は、一掴み。

    代々、やってるみたい(笑)

    返信

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