- 料理・家事
- 島津豊久
- 20/09/03 19:09:45
給食の調理員さんにお尋ねします。
給食のカレーはとても美味しいですが、ルー以外に何を入れていますか？スパイスとか隠し味とか、、作り方教えてください。
給食のカレーを自宅でも食べたくて。。
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給食の調理員さん
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- 津軽為信
- 20/09/05 13:59:43
バターとかして小麦粉を振り入れて、ブラウンルゥになったらカレー粉を入れてルゥを作るし、豚骨煮出してスープもとるし、チャツネも入れる。
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- 宮本武蔵（強い）
- 20/09/05 13:56:41
保育園の給食はルー手作りだよ。小麦粉とかも入れてる。
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- 匿名
- 20/09/05 13:56:01
恐ろしいほど大量にマーガリンいれてた
こくがでるとかで
ウスターソースもドバドバ
美味しいけどさ -
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- 富士山
- 20/09/05 13:54:34
知らなかった。ルーでちゃちゃっと作ってると思ってたよ。有難いな。
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- 真田昌幸
- 20/09/04 02:43:34
妹が働いてるけど特別な材料入れてないそうだよ。あの味は大量の材料を使って作ることで出せるんだって。沢山の具材から旨味が出るんだろうね～。
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- 明智光秀
- 20/09/03 21:58:42
ルウ使ってないと言ってたよ
玉ねぎを40分炒めてるって -
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- 蒲生氏郷
- 20/09/03 21:58:25
聞いたら教えてくれるんじゃないかな。
娘が聞いたら教えてくれたよ。カレー美味しいって言ってくれる子はたくさんいるけど、作り方教えてって言った子ははじめて！って喜んでレシピとお手紙くれた。
でもレシピ通りに作っても、給食の味ではないって。私は給食のカレー食べてないからどう違うのかわからないし。
大きい鍋で大量に作るから出来る味なのかな。 -
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- 匿名
- 20/09/03 21:56:18
なんか保育園の調理師の人YouTubeで見たよ。
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- 風魔小太郎（強い）
- 20/09/03 21:55:54
私が仕事してたときはチャツネ、カレーフレークを2種類ブレンドでした。
あと当たり前だけど肉を炒めるときニンニク、生姜入れてました。 -
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- 本多小松
- 20/09/03 21:55:09
ルーから作ってるんだよ。
カレー粉とウスターソースとか入れて、あれは大量に作るから出来る味な気がする。 -
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- 島津豊久
- 20/09/03 21:53:13
あげ
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