開業届は開業してから2週間以内に税務署へ届け出する、とかだったような…。

売上高にもよりますが、1000万円以下なら白色申告で大丈夫かと思います。

お住まいの管轄の税務署に色々と聞いてみた方がいいですよ。

うちは空調設備(エアコンや暖房機)なのですが、 1棟で何台でいくらとかは事前に提示されてます。
ただ、こちらでかかった経費(交通費や材料費など)は締切後にまとめるので、一人親方さんが主の旦那さんへ手渡す額は、やや少なめの額になっているのかもしれないですね。

早めに開業届を出して顧客を獲得し、お仕事した分-経費=売上になるように頑張って下さい。