- 料理・家事
- 白くま
- 17/05/25 05:59:30
みなさんすぐ捨てますか？昨日とり天したんですがその油でポテトなど揚げて大丈夫でしょうか？
生肉の鳥の菌はもう昨日の加熱で死滅してますよね？
- 0 いいね
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揚げ物油って
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- 28
- 袋井宿たまごふわふわ
- 17/05/25 08:58:20
>>20日本には今のところ出回ってないから大丈夫
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- 27
- タコライス
- 17/05/25 08:57:01
>>23関西しか使わないかも。ほかす＝捨てる
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- 26
- 白くま
- 17/05/25 08:55:00
ごま油足すといいなんて知らなかったのでありがとうございます(^o^)
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- 25
- 白くま
- 17/05/25 08:54:30
ありがとうございます！
意見を参考に、ポテト揚げてみました。味は美味しかったです。でも次からは新しいのにしようかな。新しい油が無かったもので迷ってました。
いろいろ参考になりました！ -
- 24
- 太平燕
- 17/05/25 08:02:10
>>14
私もこれー。
５回ぐらい使うかな。 -
- 23
- じゃこカツ
- 17/05/25 07:58:39
>>21ほかす？
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- 22
- 醤油かつ丼
- 17/05/25 07:54:21
>>16私は学食ですが、最低１か月は使う。３日でドロドロだけど。前に働いてた弁当屋では１週間で交換だったよ。
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- 21
- 太平燕
- 17/05/25 07:36:41
出来るだけ少量でフライパンでの揚げ物、使い終わったらぜんぶほかすよー
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- 20
- グラタンフライ
- 17/05/25 07:09:26
>>5
200度で加熱しないと死なない殺人カビならあるよ。
昨日テレビでやってた。 -
- 19
- 安養寺ラーメン
- 17/05/25 07:07:15
うちは次に揚げ物するまで間が空くからその都度変えてるけど、昨日の今日だったら同じ油使うよ。大丈夫。
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- 18
- 冷やしラーメン
- 17/05/25 07:01:14
良い油使ってないから、1回使ったら捨てる。
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- 17
- とん汁ラーメン
- 17/05/25 06:58:26
いつも天ぷら→フライ→唐揚げ又は素揚げ
のパターンで捨ててる
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- 16
- 厚木シロコロホルモン
- 17/05/25 06:57:33
>>4
私、定食屋で働いてるけど1ヶ月ぐらい使ってるよ。新しく綺麗な色のうちは天ぷらを、だんだん茶色くなってくるからそしたら今度はフライ用にしてるわ大将が。揚げるところ2箇所あるから交互にそうしてる。魚やら肉やらもちろんポテトも全て同じ油で揚げてる。 -
- 15
- 袋井宿たまごふわふわ
- 17/05/25 06:56:30
肉や魚は臭いつくから捨てる。
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- 14
- 豆天玉焼き
- 17/05/25 06:50:46
もちろん大丈夫！1日で酸化しません。ろ過できるオイルポット使ってます。次に使うとき新品みたいに綺麗になりますよ！あと、なんの油で揚げてるかわかりませんが、ごま油を少し混ぜると酸化防げますよ！
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- 13
- 白くま
- 17/05/25 06:48:19
ありがとうございます！でもどうしよ！笑きめられない
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- 12
- 焼豚卵飯
- 17/05/25 06:42:38
>>10
ためしてガッテンだっけ？
再度使用しても検証で害はなかったと思う -
- 11
- 静岡おでん
- 17/05/25 06:40:05
捨てる
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- 10
- えびめし
- 17/05/25 06:39:14
>>2わたしも。体に悪いしね
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- 9
- 焼豚卵飯
- 17/05/25 06:27:51
翌日なら使っちゃう
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- 8
- 串揚げ
- 17/05/25 06:20:04
ポテトに鶏肉の臭さがつくから油かえる
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- 7
- ビール
- 17/05/25 06:13:32
>>2酸化はすぐしないからね
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- 高岡コロッケ
- 17/05/25 06:12:47
普段は3回使って捨てる。揚げる物によっては1回切りで捨ててる。
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- 骨付き鳥
- 17/05/25 06:11:47
菌なんて死滅してるに決まってるじゃん(笑)
180℃でも死なない菌とか怖い(笑) -
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- 骨付き鳥
- 17/05/25 06:11:05
居酒屋で働いてる時も色で決めてたけど
だいたい５日から１週間は同じ油使ってたけどなー。 -
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- 卵かけご飯
- 17/05/25 06:06:21
オイルポットがめんどくさいから毎回新しい油にしてる。
なるべくフライパンで少な目の油で調理です。 -
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- えびめし
- 17/05/25 06:05:47
酸化が気になるから私は毎回一度使ったら廃棄する。
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- 明石焼き
- 17/05/25 06:03:22
お腹壊したことない 色見て決める
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