調べてきたよ。
これを見ると洗わない方がいいんだね。ケーキ屋のイチゴも洗わないで使うんだね。


●水洗いはNG？

いちごはデリケートな果物なので、食べるときにザーザー水洗いすると、表面に細かいキズが付いて、風味や甘味まで一緒に流れていってしまいます。いちごは農薬の基準が厳しく設定されているので、土汚れやホコリを落とす程度で大丈夫！
ボールに塩水を入れて、表面が傷つかないようにやさしくかき混ぜる程度に洗います。

食べやすいようにと、ヘタを取ってから洗うと、ヘタの断面から大事な栄養分のビタミンCまで流されてしまい、水っぽくて美味しくなくなってしまいます。