野菜って冷凍しますか? へのコメント(No.36)

  • No.36 どうしても今やりたかった

    26/10/29 11:25:50

    カットした青ネギ、カットしたキノコ、キュウリの薄切りなどを冷凍しています。

    青ネギは料理の彩りに少々入れる。
    キノコはお味噌汁の具材に
    キュウリの薄切りは解凍してギュッと絞ってポテサラに入れる。

    冷凍野菜は、ほうれん草、いんげん、ブロッコリーはいつも常備しています。

    冷凍庫に野菜があると、ちょい足しで使えて彩りもよくなって便利。
    特にポテサラのキュウリってそんなに量がいらないんだよね。
    1/2本で充分だから、切って冷凍しておくことができると知ってからは重宝してます。

    あと玉ねぎはスライスしてから一旦冷凍して解凍すると、飴色玉ねぎが短時間でできるそうです。
    キノコは旨味が増すそうですね。

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