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お正月、パートを休むなと言われた
26/10/29 11:05:35
多分キノコの冷凍臭気になるのは保存方法が間違ってるからじゃないかな？長期間入れっぱとか、空気抜いてないで保存してるとか、水洗いしちゃってるとか うちはエノキだけは別にして、舞茸、しめじ、エリンギ、椎茸はカットして全部ひとまとめに空気抜いて冷凍保存してるけど、食べても冷凍臭しないよ。むしろキノコって冷凍すると旨み増えるんだよ。だから多分保存方法変えればキノコも美味しく香りあるまま、食感も変わらずに旨みだけ強くなって使えるようになるよ
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No.26 泣くとは思わなかった
26/10/29 11:05:35
多分キノコの冷凍臭気になるのは保存方法が間違ってるからじゃないかな？長期間入れっぱとか、空気抜いてないで保存してるとか、水洗いしちゃってるとか
うちはエノキだけは別にして、舞茸、しめじ、エリンギ、椎茸はカットして全部ひとまとめに空気抜いて冷凍保存してるけど、食べても冷凍臭しないよ。むしろキノコって冷凍すると旨み増えるんだよ。だから多分保存方法変えればキノコも美味しく香りあるまま、食感も変わらずに旨みだけ強くなって使えるようになるよ
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