• No.34 寝たのが遅かったの

    26/10/12 11:34:52

    食材費もだけど、人件費(学校給食は手作りが基本だから作業工程)、エネルギー栄養素関係、品数(小学1年生とかにもトレイ持たせるから3皿まで)とかなにかと制約が多い
    たまの1日、ちょっと変なのが出たからと叩くのやめて欲しいよね
    だからと人気なのばかりとか同じものばかり出したらそれはそれで飽きるとか言われて、特定の食材が高くなったからこれは変えたりとかしてたらたまには変な献立になる
    ウインナー2本焼くくらいわけないだろうと思ってる人多いだろうけど、600人なら1200本の数を数えて、それを焼いて、焼いたのをクラス人数×2本、クラス数の食缶に入れていくのは何分くらいかかると思う?
    だいたい個数ものはダブルチェックになるしね

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