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子供が同性愛だったら正直どうする？
26/10/09 09:15:25
関西生まれ関西育ちですが、関西の料理は見た目が薄い色なだけで味は薄くないと思います。 昆布や鰹の出汁の風味と塩味もちゃんと濃いです。 関西で煮物などによく使う薄口醤油は、色は薄いけど、塩分は濃口醤油に比べて高くて、実はしょっぱいんです。 だから、ちょうどいい味に仕上げようとすると、透き通ったお出汁の色になります。 東京に行ってうどんを頼んだ時、あまりに色が濃くて塩辛いのではないだろうかと不安になりましたが、ちょうどいい塩梅でしたよ。
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No.10 向こうが始めたんだよ
26/10/09 09:15:25
関西生まれ関西育ちですが、関西の料理は見た目が薄い色なだけで味は薄くないと思います。
昆布や鰹の出汁の風味と塩味もちゃんと濃いです。
関西で煮物などによく使う薄口醤油は、色は薄いけど、塩分は濃口醤油に比べて高くて、実はしょっぱいんです。
だから、ちょうどいい味に仕上げようとすると、透き通ったお出汁の色になります。
東京に行ってうどんを頼んだ時、あまりに色が濃くて塩辛いのではないだろうかと不安になりましたが、ちょうどいい塩梅でしたよ。
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