• No.12 アイスクリーム

    26/09/29 17:42:24

    それは鯖がダメなヤツなんじゃ。
    皮に皺がよったり水分抜けてる感じしてなかった?
    買ってきた当日に食べてる?
    側がみずみずしくてハリがあって、キラキラしてるやつが美味しいよ。
    魚屋なら捌いてないのをその場で捌いてもらってもいいかも。

    で、焼く前にさっとキッチンペーパーで水分取って塩をしっかり両面にふってグリルで焼く。

    うちはガスの無水グリルだからお任せモードだけど、脂乗ってふんわり焼けるよ?

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